La confiture orange au thermomix est un classique délicieux et réconfortant.
Réalisée avec un Thermomix, cette recette devient un jeu d’enfant, permettant de contrôler parfaitement les températures et les textures.
C’est une recette parfaite pour ceux qui cherchent à préparer des conserves maison avec des ingrédients frais et naturels.
Ingrédients :
1 kg d’oranges bio (pour une meilleure saveur et moins de pesticides)
700 g de sucre cristal
Le jus d’un citron (pour aider à la prise de la confiture)
Une pincée de cannelle ou de vanille (optionnel, pour aromatiser)
Comment préparer la confiture orange au thermomix :
Préparation des oranges :
Lavez les oranges et pelez-les à vif pour retirer toute la peau blanche amère.
Coupez-les en tranches ou en morceaux, selon votre préférence.
Mise en place du Thermomix :
Placez les morceaux d’orange, le sucre, et le jus de citron dans le bol du Thermomix.
Si vous le souhaitez, ajoutez également la cannelle ou la vanille pour parfumer.
Cuisson :
Programmez le Thermomix à 100°C pour environ 30 minutes à vitesse 2.
Assurez-vous de placer le panier à la place du gobelet sur le couvercle pour éviter les projections tout en permettant l’évaporation.
Vérification de la prise :
Une fois la cuisson terminée, vérifiez la consistance de la confiture en plaçant une petite quantité sur une assiette froide.
Si elle se fige légèrement, elle est prête.
Mise en pot :
Versez immédiatement la confiture chaude dans des pots stérilisés.
Fermez les pots et retournez-les jusqu’à complet refroidissement pour créer un vide d’air et permettre une conservation optimale.
Conseils supplémentaires:
Assurez-vous d’utiliser des oranges non traitées ou bio, car la peau est utilisée dans cette recette.
La quantité de sucre peut être ajustée en fonction de vos goûts et du type d’orange utilisé.
La confiture se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
Cette recette combine l’expertise culinaire avec l’utilisation spécifique du Thermomix, un outil moderne de cuisine, et propose des conseils pour une préparation réussie. Tout cela contribue à une recette fiable et digne de confiance.