Confiture des prunes rouges : une saveur et une texture parfaite
La confiture de prunes est un classique indémodable qui reste le favori des amateurs de cuisine depuis des générations.
Cette délicieuse pâte à tartiner est non seulement facile à préparer, mais c’est aussi un excellent moyen de préserver la saveur sucrée et acidulée des prunes pendant une période plus longue.
Que vous soyez un amateur de confitures maison ou simplement à la recherche d’une nouvelle aventure culinaire,
Cette confiture est une option idéale à ajouter à votre répertoire de recettes.
Avec sa couleur vibrante et sa saveur robuste, cette confiture est parfaite pour tartiner les toasts, ajouter aux flocons d’avoine ou au yaourt, ou même utiliser comme glaçage pour les viandes et les produits de boulangerie.
Ingrédients :
1.5 kg de prunes rouges
1 kg de sucre
1 gousse de vanille
Préparation de la confiture des prunes rouges :
D’abord lavez vos prunes, coupez-les en deux et dénoyautez-les, coupez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines.
Mettez les prunes, gousse et graines de vanille, sucre dans une marmite.
Remuez et laissez cuire reposer environ 2 heures.
Mettez la marmite à feu moyen pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.
Retirez les prunes, réservez-les puis portez le sirop à ébullition et laissez cuire 12 minutes à feu moyen.
Ensuite retirez la gousse de vanille, ajoutez les prunes et mixez le tout avec le mixeur plongeant.
Mettez votre confiture dans des pots stérilisés, retournez-les et réservez.