Confiture de quetsches , un délice de la saison pour accompagner votre pain , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 2 kg de quetsches
– 1,2 kg de sucre
– jus de 1 citron
– 1 bâton de cannelle de 6 cm
PRÉPARATION:
D’abord lavez les quetsches, dénoyautez-les et coupez-les en 4.
Puis déposez les 1/3 au fond d’une marmite en dessus saupoudrez 400 g de sucre et alternez les couches des quetsches et sucre.
Versez en dessus le jus de citron et laissez reposer toute la nuit.
Le lendemain ajoutez en dessus le bâton de cannelle puis portez le tout à ébullition après laissez cuire 20 minutes à feu vif en remuant avec la spatule.
Enfin voila votre confiture de quetsches, versez dans des pots, fermez-les et retournez-les.