Confiture de prunes rouges facile : une confiture maison vraiment exceptionnelle
Fabriquée à partir de prunes mûres et juteuses, cette pâte à tartiner sucrée et acidulée est un classique apprécié depuis des générations.
Que vous la tartiniez sur des toasts, que vous l’utilisiez comme nappage pour une crème glacée ou que vous l’incorporiez à vos pâtisseries,
La riche saveur et la couleur éclatante de la confiture de prunes peuvent rehausser n’importe quel plat.
Ingrédients :
1 kg prunes rouges
700 g sucre
1 c.à.s de jus de citron
Préparation de la confiture de prunes rouges facile :
D’abord lavez vos prunes, coupez-les en deux, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux.
Ensuite mettez-les dans une marmite, ajoutez le sucre, mélangez et laissez macérer toute une nuit.
Le lendemain, ajoutez en dessus le jus de citron, remuez puis portez à ébullition à feu moyen en remuant.
Ensuite baissez à feu doux et laissez cuire 40 à 45 minutes en remuant de temps en temps.
Mettez une goutte de votre confiture sur une assiette froide, si elle fige c’est que votre confiture est prête, sinon prolongez la cuisson en remuant.
A ce stade soit vous écrasez votre confiture avec une fourchette ou la mixez avec le mixeur plongeant pour une confiture liquide.
Enfin versez dans des pots stérilisés, fermez les pots, retournez-les et laissez refroidir.