Aujourd’hui, nous allons vous guider à travers une recette de confiture de châtaignes au thermomix.
Une préparation gourmande et réconfortante qui réchauffera vos papilles pendant les mois d’automne et d’hiver.
La confiture de châtaignes, avec sa texture onctueuse et son goût sucré, est parfaite pour tartiner sur du pain frais ou pour accompagner vos desserts préférés.
Grâce à la magie du Thermomix, cette recette sera un jeu d’enfant à réaliser.
Alors, préparez-vous à vous régaler et à impressionner vos proches avec cette délicieuse confiture de châtaignes faite maison !
Ingrédients :
500 g de châtaignes épluchées (environ 700 g de châtaignes non épluchées)
300 g de sucre
1 gousse de vanille
Le jus d’un citron
200 ml d’eau
Préparation de la confiture de châtaignes au thermomix :
Commencez par éplucher les châtaignes.
Pour ce faire, faites une incision en croix à la base de chaque châtaigne, puis faites-les bouillir pendant environ 15 minutes.
Lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les et enlevez la coquille extérieure et la peau intérieure.
Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez les châtaignes épluchées, le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et grattée, le jus de citron et l’eau.
Programmez votre Thermomix à 100°C pendant 30 minutes, en vitesse 2, en inversant le sens de rotation.
Après 30 minutes, retirez la gousse de vanille et mixez la préparation pendant 15 secondes à vitesse 5 pour obtenir une texture plus lisse.
Si la confiture est encore trop liquide, prolongez la cuisson de quelques minutes en vérifiant régulièrement la consistance.
Versez la confiture de châtaignes chaude dans des pots stérilisés et refermez-les hermétiquement.
Laissez refroidir complètement à température ambiante, puis conservez vos pots de confiture de châtaignes dans un endroit frais et sec.
Vous pouvez déguster cette délicieuse confiture de châtaignes sur du pain, des crêpes, des gaufres, ou l’utiliser comme garniture pour vos desserts.
Elle se conserve bien et vous permettra de profiter du goût des châtaignes toute l’année.