Confiture abricots recette de grand-mère : L’art de faire de la confiture maison.
Cette délicieuse confiture est obtenue en faisant cuire des abricots frais avec du sucre et du jus de citron jusqu’à ce qu’ils épaississent et prennent une belle couleur dorée.
La confiture abricots recette de grand-mère est une pâte à tartiner classique que beaucoup apprécient pour sa saveur sucrée et acidulée. Cette confiture est polyvalente et peut être utilisée dans de nombreuses recettes, qu’il s’agisse de tartiner des toasts, crêpes ou juste pain.
Ingrédients :
1 kg d’abricots
1 kg de sucre
jus de 1/2 citron
Préparation :
D’abord lavez vos abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Ensuite coupez-les en quartiers et mettez-les dans une marmite.
Arrosez-les avec le jus de citron puis ajoutez le sucre – vous devez utilisez le même poids de sucre que celui des abricots.
Remuez le tout avec une cuillère en bois puis laissez macérer au moins toute une nuit à température ambiante.
le lendemain, remuez puis faites-les cuire à feu très vif rn remuant de temps en temps.
Prélevez une cuillère de votre liquide de cuisson, mettez sur une assiette bien froide, elle doit être figée.
Remplissez vos pots stérilisés avec votre confiture, fermez et retournez-les puis mettez-les à température ambiante toute une nuit.