La compote fruits rouges au thermomix est une préparation simple et savoureuse qui permet de profiter des saveurs naturelles des fruits.
Riche en antioxydants et en vitamines, cette compote est idéale en dessert, en garniture pour des crêpes ou comme accompagnement pour vos yaourts et céréales.
Facile à préparer, elle met en valeur les baies de saison ou surgelées pour un plaisir gustatif toute l’année.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients de la recette :
400 g de fruits rouges (frais ou surgelés, tels que fraises, framboises, mûres et myrtilles)
50 g de sucre (ajustez selon vos préférences et l’acidité des fruits)
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de jus de citron
50 ml d’eau
Comment faire la recette de compote fruits rouges au thermomix :
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Lavez les fruits rouges frais sous l’eau froide.
Si vous utilisez des fruits surgelés, il n’est pas nécessaire de les décongeler au préalable.
Ajoutez tous les fruits rouges dans le bol du Thermomix.
Étape 2 : Ajouter les saveurs
Versez le sucre, le sucre vanillé ou l’extrait de vanille, ainsi que le jus de citron.
Ajoutez 50 ml d’eau pour éviter que la préparation n’attache au fond lors de la cuisson.
Étape 3 : Cuisson
Réglez le Thermomix à 100°C, vitesse 1, pour une durée de 12 minutes.
Insérez le panier cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les éclaboussures tout en laissant la vapeur s’échapper.
Étape 4 : Mixer la compote
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer la préparation quelques instants pour qu’elle refroidisse légèrement.
Mixez la compote à vitesse 4 à 5 pendant 15 secondes pour une texture encore avec des morceaux, ou à vitesse 8 pendant 20 secondes pour une texture plus lisse.
Étape 5 : Servir ou conserver
Versez la compote dans des bocaux stérilisés si vous souhaitez la conserver plus longtemps.
Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur. La compote peut se conserver jusqu’à 5 jours au frais ou être congelée pour une consommation ultérieure.
Conseils et variantes
Variante sans sucre ajouté : Remplacez le sucre par une pomme coupée en morceaux pour adoucir la compote naturellement.
Ajouts gourmands : Ajoutez une pincée de cannelle ou un peu de gingembre pour une touche épicée.
Personnalisation : Combinez les fruits rouges avec d’autres fruits comme la pomme, la poire ou la banane pour varier les saveurs.
Conclusion
Cette recette de compote de fruits rouges au Thermomix est une préparation rapide et adaptable, idéale pour régaler petits et grands.
Essayez-la dès aujourd’hui et découvrez comment la simplicité peut rimer avec gourmandise !