Comment réussir mon flan caramel , un délice fondant et crèmeux pour votre dessert , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 1 litre de lait
– 240 g de sucre
– 6 œufs
– 1 c.à.s de rhum
– 1 gousse de vanille
– 6 cl d’eau
PRÉPARATION:
D’abord chauffez votre four à 180° et préparez un grand plat allant au four.
Ensuite mettez 140 g de sucre dans une casserole, ajoutez en dessus l’eau, mettez votre casserole à feu doux et laissez cuire pour avoir du caramel.
Une fois votre caramel est fait, répartissez-le dans 6 ramequins de flan puis mettez de côté.
Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines puis mettez gousse et graines dans une casserole et versez en dessus le lait.
Mettez la casserole à feu doux et laissez chauffer pendant ce temps fouettez les œufs avec le reste du sucre dans un saladier en utilisant votre batteur.
Ensuite retirez la gousse de la casserole, versez le lait en dessus du mélange des œufs, ajoutez le rhum et mélangez le tout à vitesse moyenne.
Répartissez votre crème dans le ramequins – en dessus du caramel – remplissez le plat avec de l’eau – à mi hauteur – puis placez vos ramequins dans le plat.
Mettez votre plat au four pour une cuisson de 60 minutes puis laissez refroidir à la fin de cuisson.
Enfin voila comment réussir mon flan caramel, servez at bon appétit à tous.