Un classique apprécié pour son goût sucré et sa texture riche je vous propose la fameuse recette de confiture de fraises au Thermomix.
Utiliser le Thermomix pour préparer cette confiture permet de simplifier le processus de cuisson tout en assurant un résultat parfait.
C’est une excellente manière de conserver la saveur des fraises de saison et d’en profiter toute l’année.
Ingrédients :
1 kg de fraises fraîches
500 g de sucre à confiture (sucre avec pectine)
Le jus d’un citron
Comment préparer la confiture de fraises au Thermomix:
D’abord lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide. Équeutez-les et coupez-les en petits morceaux.
Placez les fraises, le sucre et le jus de citron dans le bol du Thermomix.
Mixez pendant quelques secondes à vitesse 4 pour bien combiner les ingrédients.
Programmez le Thermomix à 100°C sur la fonction « Varoma » pour environ 35 minutes à vitesse 1 sans le gobelet doseur sur le couvercle. Placez le panier cuisson à l’envers sur le couvercle pour éviter les projections tout en permettant l’évaporation.
Pour tester si la confiture est prête, placez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige légèrement, elle est prête.
Si elle reste trop liquide, prolongez la cuisson par tranches de 5 minutes.
Versez immédiatement la confiture chaude dans des pots stérilisés.
Fermez les couvercles et retournez les pots jusqu’à refroidissement pour créer un vide d’air, ce qui aidera à la conservation.
Conservez les pots dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conservez la confiture au réfrigérateur et consommez-la dans les 3 semaines.
Cette recette de confiture de fraises au Thermomix est non seulement simple à réaliser, mais elle permet aussi de profiter de la saveur des fraises toute l’année.
Que ce soit pour vos petits-déjeuners ou pour accompagner vos desserts, cette confiture maison sera un régal !