Comment faire risotto courgette : Ce plat est tellement délicieux.
L’une des façons les plus délicieuses d’incorporer ce légume polyvalent à votre repas est de préparer un risotto aux courgettes crémeux et savoureux. Le risotto est un plat italien traditionnel composé de riz à grains courts, de bouillon et d’autres ingrédients de votre choix, tels que des légumes, de la viande ou des fruits de mer. Il a une texture crémeuse distincte et peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement.
Voila comment faire risotto courgette chez vous !
Ingrédients :
2 courgettes moyennes, coupées en petites dés
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
300 g de riz Arborio (riz à risotto)
1/2 tasse de vin blanc sec
1 litre de bouillon de légumes chaud
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 tasse de parmesan râpé
Sel et poivre noir moulu, au goût
Quelques feuilles de basilic frais pour garnir
Préparation de la Recette des pâtes au brocoli :
Dans une grande poêle ou une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajoutez les petits dés de courgettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, vous pouvez aussi les écrasez doucement avec une fourchette.
Ajoutez le riz Arborio dans la poêle et remuez-le pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé d’huile et légèrement translucide.
Versez le vin blanc dans la poêle et laissez-le mijoter jusqu’à ce qu’il soit presque entièrement absorbé par le riz, en remuant constamment.
Ajoutez une louche de bouillon chaud dans la poêle et remuez doucement jusqu’à ce que le liquide soit presque absorbé. Continuez à ajouter le bouillon, une louche à la fois, en remuant constamment, jusqu’à ce que le riz soit crémeux et tendre. Cela prendra généralement environ 20 minutes.
Lorsque le risotto est presque cuit, ajoutez le parmesan râpé et remuez jusqu’à ce qu’il fonde et que le risotto soit bien crémeux. Ajoutez plus de sel et de poivre selon votre goût.
Retirez la poêle du feu et laissez reposer le risotto pendant quelques minutes. Cela aidera à épaissir davantage la texture.
Servez le risotto aux courgettes chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais pour plus de saveur.
Profitez de votre délicieux risotto aux courgettes ! Vous pouvez également ajouter d’autres légumes ou des herbes supplémentaires selon vos préférences. Bon appétit à tous !