Les courgettes farcies au thon sont un plat français classique qui associe les saveurs fraîches à une farce riche en protéines.
Ce plat n’est pas seulement attrayant d’un point de vue visuel, il constitue également une option délicieuse et saine pour n’importe quel repas.
La combinaison de courgettes tendres, de thon savoureux et d’herbes parfumées crée un délicieux équilibre de saveurs qui ne manquera pas de plaire aux palais les plus exigeants.
Ingrédients :
4 courgettes moyennes
1 boîte de thon égoutté (environ 150 g)
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 tomate hachée
1/2 tasse de fromage râpé (mozzarella, parmesan, ou autre)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Herbes aromatiques au choix (basilic, origan, persil, etc.)
Préparation du plat de courgette farcie au thon :
D’abord préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Ensuite lavez les courgettes, retirez les extrémités, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Évidez délicatement l’intérieur des courgettes avec une cuillère pour enlever les graines et créer un espace pour la farce.
Réservez la chair évidée.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché puis faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, en remuant avec la spatule pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez l’ail haché et la chair de courgette réservée à la poêle.
Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la courgette ramollisse légèrement.
Ensuite ajoutez le thon égoutté, la tomate hachée, et les herbes aromatiques de votre choix.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour bien mélanger les saveurs.
Remplissez les moitiés de courgettes évidées avec votre mélange au thon.
Disposez-les dans un plat allant au four.
Saupoudrez le fromage râpé et chapelure sur le dessus des courgettes farcies.
Couvrez le plat de papier d’aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette.
Pour obtenir une belle couleur dorée sur le fromage, retirez le papier d’aluminium pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
Servez chaud, accompagné de riz, de quinoa ou d’une salade verte pour un repas complet.
Bon appétit !