Comment faire le gâteau aux pommes facile ?
Le gâteau aux pommes, également connu sous le nom de « French apple cake », est un dessert classique et apprécié depuis des générations.
Cette délicieuse friandise est composée de couches de pommes finement tranchées, maintenues par une pâte à gâteau délicate et moelleuse.
La combinaison des saveurs sucrées et acidulées, ainsi que les épices chaudes et la texture tendre, font du gâteau aux pommes un véritable plaisir pour les papilles.
Ingrédients :
125 g de beurre mou
150 g de sucre
3 œufs
200 g de farine
11 g de levure chimique (environ 1 sachet)
sel
1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 pommes, épluchées, épépinées et coupées en dés ou en tranches
Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Comment faire le gâteau aux pommes facile :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Dans un bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, une pincée de sel et la cannelle (si utilisée).
Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporez l’extrait de vanille.
Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque addition.
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre, en battant juste assez pour combiner.
Incorporez délicatement les pommes coupées à la pâte.
Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Mettez au four et cuire pendant environ 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Le gâteau aux pommes est délicieux tel quel ou peut être servi avec de la crème fouettée, une boule de glace à la vanille, ou un filet de caramel pour une touche supplémentaire.
N’oubliez pas que la texture et la saveur du gâteau peuvent varier en fonction des types de pommes utilisées.
Les pommes plus acidulées, comme les Granny Smith, sont souvent privilégiées pour la pâtisserie, car elles conservent bien leur forme et offrent un bon équilibre avec le sucre du gâteau.