Comment faire le cake à la noix de coco ?
Le gâteau à la noix de coco, un dessert délectable et gourmand qui a conquis le cœur et les papilles de nombreuses personnes dans le monde entier.
Ce gâteau d’inspiration française est une célébration de l’ingrédient tropical bien-aimé qu’est la noix de coco.
Avec sa texture riche et crémeuse, combinée à un équilibre parfait entre douceur et saveurs de noix, le cake à la noix de coco est devenu un dessert incontournable dans les boulangeries, les pâtisseries et les foyers.
Ingrédients :
200 g de farine
200 g de sucre
100 g de noix de coco râpée
3 œufs
125 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
1 pincée de sel
125 ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Comment faire le cake à la noix de coco :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F), beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la noix de coco râpée, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Si vous utilisez de la vanille, ajoutez-la maintenant.
Incorporez graduellement le mélange sec au mélange humide en alternant avec le lait.
Mélangez juste assez pour combiner, sans trop travailler la pâte.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Vous pouvez également glacer le cake ou le saupoudrer de sucre glace ou noix de coco râpée, selon votre préférence.
Dégustez votre cake à la noix de coco avec une tasse de thé ou de café!