Comment faire des petits pains au lait moelleux ? un pain ultra moelleux pour votre petit déjeuner ou goûter , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 300 g de farine
– 12 cl de lait
– 40 g de sucre
– 60 g de beurre
– 1 c.à.c de levure instantanée
– 2 œufs
– sel
PRÉPARATION:
D’abord émiettez la levure dans un bol, versez en dessus le lait, ajoutez 10 g de sucre et mélangez avec une fourchette pour la dissoudre.
Ensuite mettez la farine dans un saladier ajoutez en dessus le reste du sucre avec une pincée de sel et mélangez-les.
Battez 1 œuf dans un bol, versez votre mélange de lait dans le saladier de la farine, ajoutez l’œuf battu puis mélangez le tout à la main.
Farinez un plan de travail, déposez en dessus votre pâte et pétrissez-la à la main pendant 15 minutes en ajoutant le beurre en morceaux.
Formez une boule avec votre pâte, placez-la dans un saladier, couvrez-le avec un torchon propre puis laissez reposer 1 heure.
Farinez encore un plan de travail, dégazez la pâte puis coupez-la en 6 boules et laissez-les reposer 20 minutes.
Façonnez vos pains puis mettez-les en dessus d’une plaque couverte de papier sulfurisé et laissez reposer 30 minutes, chauffez le four à 200°.
Battez 1 œuf dans un bol avec 1 c.à.s de lait, incisez vos pain avec un couteau, badigeonnez-les puis mettez au four pour une cuisson de 12 à 15 minutes.
Enfin voila comment faire des petits pains au lait moelleux, servez et bon appétit à tous.