Comment faire des donuts américains ?
les donuts ne sont pas seulement un aliment de petit-déjeuner – ils sont aussi une friandise appréciée à toute heure de la journée.
De la pause café au dessert après le dîner, les donuts sont le moyen idéal de satisfaire votre gourmandise.
Ingrédients :
Pour la pâte des donuts:
500 g de farine
60 g de sucre
10 g de sel
25 g de levure de boulanger fraîche
250 ml de lait tiède
50 g de beurre fondu
2 œufs
huile
Pour le glaçage :
200 g de sucre glace
4 cuillères à soupe de lait
perles sucrées
Comment faire des donuts américains :
Préparation de la pâte des donuts :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Faites un puits au centre et ajoutez la levure émiettée.
Versez le lait tiède dans le puits.
Ajoutez les œufs et le beurre fondu.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit souple.
Couvrez et laissez reposer pendant 1 à 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Former des donuts :
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d’environ 1,5 cm.
Utilisez un emporte-pièce pour découper des cercles.
Utilisez un plus petit emporte-pièce pour faire un trou au centre.
Placez les donuts sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes.
Friture des donuts:
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle.
Faites frire les donuts par petites quantités, environ 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égouttez sur du papier absorbant.
Préparation du glaçage :
Mélangez le sucre glace et le lait pour obtenir une pâte lisse.
Trempez le dessus des donuts dans le glaçage, saupoudrez avec les perles sucrées et laissez durcir.
Et voilà, vous avez de délicieux donuts maison ! Vous pouvez varier les saveurs en ajoutant des arômes, des zestes d’agrumes ou même des épices dans le glaçage.
Bonne dégustation !