Le clementine cake ou gâteau aux clémentines est une délicieuse pâtisserie qui capture l’essence de l’hiver avec sa saveur d’agrumes.
Parfait pour les goûters ou les fins de repas, ce gâteau moelleux et parfumé saura ravir les papilles des amateurs d’agrumes.
Ingrédients :
200 g de sucre
200 g de farine
3 œufs
100 ml d’huile d’olive
Le zeste de 3 clémentines
Le jus de 3 clémentines
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
Comment préparer le clementine cake :
Préparation des ingrédients :
Préchauffez le four à 180°C. Zestez et pressez les clémentines.
Mélange des ingrédients secs :
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Incorporation des ingrédients liquides :
Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez l’huile d’olive, le jus et le zeste de clémentines.
Incorporez ce mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuisson :
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Finitions et service :
Laissez refroidir avant de démouler.
Servez tel quel ou décoré de tranches de clémentines ou d’un glaçage.
Conseils :
Pour un gâteau plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amandes.
Assurez-vous que vos clémentines sont bien juteuses et parfumées pour un maximum de saveur.
Vous pouvez ajouter une touche de vanille ou de cannelle pour une saveur plus riche.
Cette recette est conçue pour être fiable et délicieuse, reflétant l’expertise culinaire dans le choix des ingrédients et la méthode de préparation. Bonne cuisine !