Clafoutis aux Pommes de ma Grand-Mère : un gâteau dessert pour 6 personnes
Certains plats familiaux sont transmis de génération en génération et deviennent de précieux héritages, chéris pour leur goût et leur valeur sentimentale. Dans mon cas, le clafoutis aux pommes de ma grand-mère est l’une de ces recettes qui tient une place particulière dans mon cœur. Ce dessert français classique, composé de fruits frais et d’une pâte semblable à une crème pâtissière, est un aliment de base dans ma famille depuis toujours.
Ingrédients :
- 5 pommes
- 225 g de farine
- 100 g de sucre
- 40 cl de lait
- 35 g de cassonade
- 50 g de beurre
- 4 œufs
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 1 c.à.s de jus de citron
Préparation :
D’abord préchauffez votre four à 180°, beurrez un moule à tarte, faites fondre le beurre.
Ensuite fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier avec le batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu avec extrait de vanille puis continuez de fouetter à vitesse moyenne.
Ajoutez la farine puis mélangez avec le fouet du centre aux bords pour avoir une pâte.
Versez en dessus 20 cl de lait, mélangez avec le fouet, une fois le lait est bien intégré versez le reste soit 20 cl puis continuez de fouetter.
Pelez les pommes et coupez-les en morceaux, mettez-les dans un saladier, ajoutez jus de citron puis mélangez avec la Maryse.
Saupoudrez le moule avec 20 g de cassonade puis disposez en dessus vos morceaux de pommes en une couche uniforme et saupoudrez-les avec le reste du cassonade.
Couvrez le tout avec votre pâte, secouez pour que la pâte soit bien répartie puis mettez au four pour une cuisson de 45 minutes.
Enfin voila votre clafoutis, laissez refroidir un moment, saupoudrez avec sucre glace tamisé et servez pour votre dessert, bon appétit à tous.