Une délicieuse pâtisserie d’origine française, clafouti aux poires qui allie la douceur des poires à la simplicité d’une préparation rapide et gourmande.
Cette recette traditionnelle a su conquérir le monde entier grâce à son mariage parfait entre la tendresse des poires mûres et la texture moelleuse de la pâte.
Que vous soyez un amateur de desserts ou un fin gourmet, le Clafouti aux poires est une option incontournable pour satisfaire vos papilles.
Dans cette recette, nous vous guiderons à travers les étapes pour réaliser cette merveilleuse douceur, parfaite en toute occasion.
Préparez-vous à vous régaler et à impressionner vos proches avec ce délicieux dessert.
Ingrédients :
4 poires mûres, pelées, épépinées et coupées en quartiers
3 œufs
150 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de farine
1 pincée de sel
250 ml de lait
amandes effilés
30 g de beurre fondu
Sucre glace (facultatif, pour saupoudrer)
Comment préparer clafouti aux poires :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à tarte ou un plat allant au four.
Disposez les quartiers de poires dans le fond du moule.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez la farine et le sel, puis incorporez le lait petit à petit en continuant de battre pour éviter les grumeaux.
Ajoutez ensuite le beurre fondu à la préparation et mélangez bien.
Versez la préparation sur les poires dans le moule et saupoudrez avec les amandes.
Enfournez le clafoutis dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
Une fois cuit, retirez le clafoutis du four et laissez-le refroidir légèrement.
Si vous le souhaitez, saupoudrez le clafoutis de sucre glace avant de le servir.
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante.
Vous pouvez également l’accompagner de crème fraîche, de glace à la vanille ou de crème anglaise, selon votre préférence.
Ce clafoutis aux poires est une délicieuse variation du clafoutis classique aux cerises.
Il est parfait en dessert ou en goûter pour ravir vos papilles et celles de vos convives.