Clafoutis aux figues fraîches : la recette facile et gourmande
Le clafoutis, un dessert français traditionnel, est une façon simple mais sophistiquée de mettre en valeur les fruits frais. Ce dessert à la texture délicate, facile à préparer et agréable au palais. L’un des desserts les plus polyvalents, le clafoutis peut être préparé avec une variété de fruits de saison tels que les cerises, les baies et les prunes. Mais aujourd’hui, nous allons nous intéresser à une version moins connue de ce dessert classique : le clafoutis aux figues fraîches.
Ingrédients :
500 g de figues mûres
100 g de farine
3 œufs
100 g de sucre
25 cl de lait
1 c.à.s d’extrait de vanille
Préparation du clafoutis aux figues fraîches :
D’abord préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat à gratin.
Ensuite lavez les figues, retirez leur queue et coupez-les en deux puis disposez-les dans le moule, côté coupé vers le haut, en les serrant bien.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux puis ajoutez la farine et mélangez bien.
Incorporez petit à petit le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux puis ajoutez l’extrait de vanille et mélangez de nouveau.
Versez la préparation sur les figues dans le moule ensuite mettez votre moule au four pour une cuisson de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement gonflé.
Retirez le clafoutis du four et laissez-le refroidir légèrement ensuite saupoudrez éventuellement le clafoutis de sucre glace avant de le servir.