Clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre
Le clafoutis est un plat classique français traditionnellement préparé avec une variété de fruits, mais le plus souvent avec des cerises.
Aujourd’hui je vous présente une nouvelles version qui utilise des courgettes, ce qui donne au plat léger et rafraîchissant avec une légère teinte verte.
Faite d’œufs, de lait, de farine et fromage chèvre.
Le clafoutis est cuit au four dans un plat à tarte.
Voila la recette facile, allons-y !
INGRÉDIENTS:
3 courgettes
20 cl de lait
60 g de farine
3 œufs
150 g de fromage de chèvre
huile d’olive
herbes : basilic et thym ou autres selon votre goût
sel
poivre
PRÉPARATION :
D’abord chauffez votre four à 200° et beurrez un moule.
Ensuite lavez, coupez les courgettes en rondelles et faites-les revenir avec un filet d’huile dans une poêle à feu moyen, réservez de côté.
Fouettez les œufs dans un saladier, ajoutez en dessus le fromage et farine puis continuez de fouetter.
Ensuite versez en dessus le lait, herbes, une pincée de sel et poivre et fouettez encore.
Ajoutez les rondelles de courgettes, mélangez avec la spatule puis versez le tout dans le moule et mettez au four pour une cuisson de 35 à 40 minutes.
Enfin voila votre plat de clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre, servez et bon appétit à tous.