Churros espagnols faits maison : la recette facile !
Les churros sont un mets apprécié de la cuisine espagnole.
Ces pâtisseries frites sont faites à partir d’une simple pâte que l’on verse dans un bain d’huile chaude.
Non seulement les churros constituent une collation incroyablement délicieuse, mais ils sont également incroyablement faciles à faire à la maison.
Voila la recette facile des churros espagnols faits maison, alors rejoignez-nous pour un voyage à travers !
INGRÉDIENTS:
175 g de farine
24 cl d’eau
60 g de beurre
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
sel
PRÉPARATION :
D’abord versez l’eau dans une casserole, ajoutez une pincée de sel, sucre vanillé et beurre coupé en cubes.
Puis mettez à feu moyen et portez à ébullition pour faire fondre le beurre.
Une fois le beurre fondu, retirez la casserole du feu, ajoutez la farine puis mélangez avec la spatule pour avoir une pâte.
Ensuite remettez la casserole à feu moyen pendant 3 minutes et remuez avec la spatule juste pour dessécher la pâte.
Mettez votre pâte dans un cul à poule, continuez de la remuer avec la spatule juste pour la refroidir un peu puis faites un puits au centre.
Battez les oeufs dans un bol avec une fourchette, ajoutez la moitié dans la pâte, mélangez avec la spatule pour bien l’incorporer puis ajoutez le reste des œufs.
Ensuite mélangez avec la spatule pour avoir une pâte homogène.
Remplissez une poche munie de douille cannelée avec votre pâte puis réaliser vos churros sur un carré de papier sulfurisé – des bâtonnets de 8 à 10 cm de long.
Placez 4 bâtonnets sur chaque carré puis chauffez l’huile dans une poêle.
Ensuite plongez vos bâtonnets avec papier sulfurisé dans la poêle et laissez cuire 3 minutes pour les dorer des deux côtés.
Pendant la cuisson retirez le papier sulfurisé après quelques secondes – c’est très facile – puis placez vos churros sur du papier absorbant.
Enfin servez avec du chocolat fondu et bon appétit à tous.