Des délicieuses petites pâtisseries légères et craquantes, Chouquette thermomix, généreusement saupoudrées de sucre perlé, qui font le bonheur des petits et des grands gourmands.
Et avec l’aide de votre Thermomix, préparer ces délices devient un jeu d’enfant.
Comment réaliser Chouquette thermomix ?
Dans cette recette, je vais vous guider étape par étape pour réaliser des chouquettes moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, grâce à la magie de votre robot de cuisine préféré.
Alors, préparez-vous à épater vos proches avec ces délicieuses chouquettes faites maison !
Ingrédients :
250 ml d’eau
100 g de beurre
150 g de farine
1 pincée de sel
4 œufs
Sucre en grains
Sucre glace (facultatif)
Préparation du chouquette thermomix :
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (th. 6-7) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Dans le bol de votre Thermomix, versez l’eau et ajoutez le beurre en morceaux.
Programmez le thermomix pendant 5 minutes – 100° – vitesse 1.
Ajoutez ensuite la farine et le sel dans le bol.
Mélangez à la vitesse 4 pendant environ 1 minute jusqu’à ce que la pâte se détache des parois et forme une boule.
Laissez refroidir légèrement la pâte pendant quelques minutes, puis ajoutez les œufs un à un en mixant à la vitesse 5 pendant 15-20 secondes après chaque ajout.
Assurez-vous que chaque œuf est bien incorporé avant d’ajouter le suivant.
La pâte à chouquettes est prête lorsque vous obtenez une texture lisse et homogène.
À l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille.
Déposez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en veillant à bien les espacer car les chouquettes vont gonfler à la cuisson.
Saupoudrez généreusement de sucre en grains sur le dessus de chaque chouquette.
Enfournez les chouquettes dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Lorsque les chouquettes sont cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur les chouquettes refroidies pour un petit extra de douceur.
Dégustez vos chouquettes maison ! Elles sont parfaites pour accompagner une tasse de café ou de thé.
Bon appétit !