Choucroute aux poissons au cookeo, un délicieux plat de poisson pour votre repas principal, testez ce délicieux plat avec le cookeo et cette recette.
INGRÉDIENTS
600 g de choucroute
600 g de filet de poisson à chair blanche, sans peau et désossé – cabillaud…
250 g de saumon sans peau
4 Saucisses au poisson et aux fruits de mer
2 échalotes
1 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.c de margarine
10 cl de vin blanc
15 cl d’eau
1 c.à.s de fumet de poisson
2 c.à.s de crème allégée
Sel
Poivre
Ciboulette fraîche ciselée
PRÉPARATION
D’abord coupez vos filet de poisson et saucisses en morceaux, rincez bien la choucroute et émincez les échalotes.
Puis faites revenir les échalotes avec huile dans la cuve de votre cookeo.
Ensuite ajoutez la choucroute, margarine, vin, eau, fumet de poisson et assaisonnez et continuez de dorer environ 4 minutes.
Après ajoutez la cabillaud, saumon et saucisse puis lancez la cuisson rapide – sous pression pour une durée de 8 minutes.
A la fin de cuisson retirez les poissons, ajoutez la crème puis mélangez avec la spatule.
Enfin servez votre choucroute avec le poisson en dessus, et saupoudrez avec la ciboulette ciselée et voila votre choucroute aux poissons au cookeo.