Chou-fleur en riz : un superaliment excellent pour la santé
De plus en plus de personnes recherchent des alternatives plus saines et à faible teneur en glucides pour leurs plats préférés,
et le chou-fleur râpé est devenu de plus en plus populaire ces dernières années.
Cet ingrédient polyvalent et nutritif s’est rapidement imposé comme un aliment de base dans de nombreuses cuisines soucieuses de leur santé.
Son goût neutre et sa texture proche de celle du riz en font un excellent substitut au riz traditionnel.
Ingrédients :
1 chou-fleur
1 c.à.s d’huile d’olive
sel
poivre
Préparation du chou-fleur en riz :
D’abord lavez et séchez votre chou-fleur et coupez-le en bouquets.
Ensuite mettez-les dans le bol de votre mixeur et mixez pendant quelques seconde, raclez et mixez une seconde fois jusqu’à obtention d’une texture sableuse.
Sinon vous pouvez juste râper les bouquets avec une râpe.
Une fois c’est fait, placez votre riz de chou-fleur entre deux feuilles de papier absorbant et pressez doucement pour dégager le liquide.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle puis faites revenir pendant 6 minutes à feu moyen-doux.
Enfin servez, saupoudrez avec du sel et poivre, arrosez avec un filet de jus de citron et herbes selon votre choix, bon appétit à tous.