Chorba au poulet ftour ramadan
une soupe de poulet aux pois chiche et tomate à servir sur votre table lors du ftour en ce mois de ramadan.
une recette facile et pour toute la famille pour ce mois de ramadan 2018 , testez-la.
INGRÉDIENTS
5 pilons de poulet
400 g de Pois chiches
350 g de tomates
2 c.à.s d’huile d’olive
1 oignon
3 gousses d’ail
4 c.à.c de ras el hanout
1/2 c.à.c de gingembre
1/2 c.à.c de curcuma
1/4 c.à.c de cannelle
1/4 c.à.c de paprika
2 c.à.s d’huile d’olive
1 cube de bouillon de poulet
1 litre eau
1/2 citron confit
25 g de coriandre fraîche
jus de demi citron
PRÉPARATION
La veille de préparation de la recette:
trempez les pois chiche dans l’eau pendant toute une nuit.
Le lendemain:
Lavez les tomates et coupez-les en morceaux, l’oignon en petits dés, émincez l’ail et hachez finement le citron confit.
Versez l’huile dans une marmite et faites revenir le poulet sur feu moyen pendant 5 minutes.
Ensuite ajoutez en dessus tous les épices et continuez de remuez 1 minute de plus.
Puis ajoutez les tomates, ail, oignon, citron confit, cube de bouillon et eau.
Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 45 minutes.
Ensuite ajoutez les pois chiche et prolongez la cuisson de 12 minutes.
Lors du service arrosez votre assiette avec jus de citron et décorez avec coriandre.