Le Chili Con Carne est un plat emblématique de la cuisine tex-mex qui marie à merveille les saveurs épicées et réconfortantes.
Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce plat simple et savoureux est réalisé ici avec l’aide du Cookeo, permettant de réduire le temps de cuisson tout en préservant toute la richesse des arômes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
500 g de bœuf haché
1 oignon moyen, émincé
1 poivron rouge, coupé en dés
2 gousses d’ail, hachées
400 g de tomates concassées (en conserve)
250 g de haricots rouges (en conserve), rincés et égouttés
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à café de cumin en poudre
1/2 c. à café de piment en poudre (ajuster selon vos goûts)
1 c. à café de paprika
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût
Huile d’olive
100 ml de bouillon de bœuf
Comment faire le chili con carne au bœuf au Cookeo :
Allumez le Cookeo en mode « Dorer » et ajoutez un filet d’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporez le bœuf haché et faites-le dorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez le poivron coupé en dés, le cumin, le paprika et le piment. Remuez bien pour mélanger les saveurs.
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le bouillon de bœuf, la feuille de laurier, du sel et du poivre. Mélangez le tout.
Passez le Cookeo en mode « Cuisson sous pression » (ou « Cuisson rapide ») et faites cuire pendant 15 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ajoutez les haricots rouges et laissez mijoter en mode « Maintien au chaud » pendant 5 minutes.
Servez le Chili Con Carne chaud, accompagné de riz, de tortillas ou d’une touche de crème fraîche et de coriandre pour une saveur encore plus authentique.
Cette recette de Chili Con Carne au bœuf au Cookeo est parfaite pour les soirs où vous avez besoin d’un repas chaleureux et savoureux préparé en un rien de temps.
Dégustez et savourez la richesse de ce plat emblématique, revisité pour un maximum de simplicité et de plaisir.