Cheesecake aux pommes thermomix
Comment faire un cheesecake avec thermomix ? un délicieux gâteau pour toute la famille à servir comme dessert ou lors du goûter, certainement vous allez l’adorer.
A noter que c’est une recette entièrement avec le thermomix que ce soit tm5 ou tm31.
N’hésitez pas à déguster ce délicieux gâteau si facile à préparer avec cette recette.
INGRÉDIENTS
150 g de biscuits sablés – recette thermomix –
60 g de beurre
280 g de ricotta
300 g de fromage frais
100 g de sucre
1 zeste de citron
1 c.à.c de sucre vanillé
3 œufs
3 pommes
PRÉPARATION
D’abord faites chauffer votre four à 180°, pelez et coupez deux pommes en petits morceaux et l’autre en gros morceaux.
Ensuite mettez le zeste de citron dans le bol de votre thermomix et mixez 5 secondes à vitesse 5 et réservez.
Mettez le biscuit avec juste 50 g de beurre dans le bol et mixez 5 secondes à vitesse 5.
Versez votre préparation sur le fon de votre moule – moule à manqué rond de 20 cm – puis tassez bien après mettez au four pour une cuisson de 12 minutes et à la fin de cuisson faites baisser la température à 140°.
Mettez la ricotta, fromage, 80 g de sucre, sucre vanillé, zeste e citron et les oeufs dans le bol du thermomix puis mixez 20 secondes à vitesse 4.
Ajoutez ensuite les morceaux de pommes et mixez pendant 10 secondes à vitesse 5 et sens inverse.
Versez votre mélange sur le biscuit en moule puis mettez au four pour 1 heure à 180° – augmentez la température de 140° à 180°.
Laissez refroidir ensuite mettez cette fois au frigo pour au moins 2 heures.
Mettez le reste du sucre et beurre dans une poêle puis faites caraméliser les gros morceaux de pommes et décorez votre gâteau – versez le liquide caramel en dessus.
Enfin gardez votre gâteau au frais jusqu’au moment du service.
Avec la recette cheesecake aux pommes thermomix, régalez vous bien … Bon appétit !