Cheesecake aux mangues et mascarpone – le dessert impressionnant de la saison
Le gâteau au fromage à la mangue est un dessert délicieux et facile à faire et il est parfait pour toute occasion.
Cette recette utilise des mangues fraîches, du fromage frais et des biscuits natures selon votre choix pour créer un dessert délicieux et impressionnant.
Voila la recette facile, allons-y !
INGRÉDIENTS:
Pour la base:
250 g de biscuits selon votre choix
50 g de beurre fondu
Pour le remplissage:
2 mangues
300 g de mascarpone
240 g de fromage à la crème comme Philadelphia
75 g de sucre glace
1 c.à.s de sucre
2 c.à.s de jus de citron
zeste de 1 citron
PRÉPARATION :
D’abord chauffez votre four à 180° et placez une feuille de papier sulfurisé au fond d’un moule à charnière.
Ensuite émiettez le biscuit soit en utilisant votre robot ou juste un sachet alimentaire et un rouleau çà pâtisserie.
Mettez le biscuit écrasé dans un saladier, ajoutez en dessus le beurre fondu, mélangez avec la spatule puis étalez-le en une seule couche dans le moule.
Ensuite mettez votre moule au four pour une cuisson de 10 à 12 minutes, à la fin de cuisson laissez refroidir.
Pendant ce temps coupez la chair de mangue en cubes puis mixez-la avec le jus de citron et 1 c.à.s de sucre en utilisant votre robot pour avoir une purée de mangue.
Fouettez le mascarpone avec fromage dans un grand saladier en utilisant votre batteur puis ajoutez le sucre glace et zeste de citron en filet tout en fouettant.
Etalez votre préparation en dessus de la base de biscuit et mettez au frigo pour 1 heure puis faites sortir votre moule et étalez en dessus la purée de mangue.
Ensuite remettez votre moule au frigo pour une durée de 2 à 3 heures.
Enfin voila votre cheesecake aux mangues et mascarpone, démoulez, coupez et servez avec des fruits rouge de votre choix et bon appétit à tous.