Velouté de volaille
veloute de volaille INGRÉDIENTS 1 litre de fond de volaille 75 g de beurre 75 g de farine PRÉPARATION Faites …
Entrées
Entrées : Des recettes faciles, rapides qui vont vous séduire!
Fumet de poisson
Fumet de poisson INGRÉDIENTS 1 kg de parures et têtes de poissons 1 oignon 2 échalotes 1 bouquet garni 30 …
Sauce soubise
Sauce soubise INGRÉDIENTS 1 litre de sauce béchamel 500 g oignons 35 g beurre sel poivre PRÉPARATION Commencez par émincez …
Mayonnaise
Mayonnaise INGRÉDIENTS 2 jaunes d’oeufs 1 c.à.c de moutarde 35 cl d’huile vinaigre sel poivre PRÉPARATION Mettez les jaunes d’oeufs …