C’est un plat emblématique de la cuisine française, particulièrement célèbre dans la région du Sud-Ouest, le cassoulet avec cookeo est un plat copieux et délicieux.
Traditionnellement préparé avec des haricots blancs, de la viande de porc, le cassoulet est une délicieuse concoction qui réchauffe les cœurs et les estomacs.
Aujourd’hui, je vais vous montrer comment préparer un délicieux cassoulet avec l’aide de votre Cookeo, un assistant culinaire moderne qui facilite la préparation de plats savoureux en un temps record.
Suivez-moi pour découvrir comment concocter ce mets réconfortant en un clin d’œil grâce à votre Cookeo.
Ingrédients :
400 g de haricots blancs secs (préalablement trempés dans de l’eau froide pendant la nuit)
4 saucisses de Toulouse
200 g de poitrine de porc fumée en dés
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
1 boîte de tomates concassées (400 g)
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel et poivre au goût
1 litre de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation du cassoulet avec cookeo :
Dans la cuve du cookeo, versez l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon, l’ail et la poitrine de porc en mode « Dorer » jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoutez les saucisses de Toulouse dans la cuve et faites-les dorer pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite les haricots blancs égouttés, les tomates concassées, le bouquet garni, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Versez le bouillon de volaille dans la cuve, en veillant à ne pas dépasser la limite de remplissage de votre Cookeo.
Fermez le couvercle de votre Cookeo et sélectionnez le mode de cuisson « Cuisson sous pression » ou « Cuisson rapide » pendant environ 40 à 45 minutes.
Une fois la cuisson terminée, retirez le bouquet garni et servez votre cassoulet bien chaud.
Vous pouvez accompagner votre cassoulet de pain grillé ou de baguette.
C’est un plat copieux et délicieux qui ravira vos papilles !