Carpaccio de courgettes et fromage feta : un plat élégant et savoureux
Le carpaccio de courgettes est un excellent moyen de mettre en valeur la saveur et la texture délicates des courgettes, qui sont souvent négligées ou reléguées à un rôle secondaire dans les plats. Ce plat est parfait pour l’été, lorsque les courgettes sont abondantes et au summum de leur fraîcheur, et c’est un excellent moyen d’impressionner vos invités avec un plat qui a l’air et le goût d’avoir demandé plus d’efforts qu’il n’en a en réalité.
Ingrédients :
500 g de courgettes
100 g de fromage feta
jus de 1 citron
huile d’olive
noix haché
sel
poivre
Préparation du carpaccio de courgettes et fromage feta :
D’abord lavez bien vos courgettes et coupez-les en fines rondelles.
Mettez-les dans une assiette et saupoudrez-les avec du feta émietté et noix haché.
Ensuite mélangez le jus de citron et huile d’olive dans un bol et arrosez-les.
Saupoudrez avec une pincée de sel et poivre et servez, bon appétit à tous.