Les carottes au beurre sont un plat classique, apprécié pour sa douceur et sa simplicité.
Les carottes, riches en vitamines et en fibres, sont sublimées par une touche de beurre pour une finition fondante et savoureuse.
Cette recette traditionnelle est facile à réaliser et accompagne à merveille vos plats principaux.
Ingrédients :
500 g de carottes
30 g de beurre
Sel et poivre au goût
Une pincée de sucre (optionnel)
Persil frais pour la garniture (optionnel)
Comment préparer les carottes au beurre :
Préparation des carottes:
Lavez et épluchez les carottes.
Coupez-les en rondelles ou en bâtonnets, selon votre préférence.
Cuisson des carottes:
Dans une grande casserole, portez de l’eau à ébullition et ajoutez une pincée de sel.
Ajoutez les carottes et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes.
Assaisonnement:
Égouttez les carottes et remettez-les dans la casserole.
Ajoutez le beurre, une pincée de sucre (si désiré), du sel et du poivre.
Remuez sur feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que les carottes soient enrobées uniformément.
Service:
Servez chaud, garni de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.
Conseils :
Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche avec le beurre.
Les herbes aromatiques comme le thym ou le romarin peuvent également être ajoutées pour varier les saveurs.
Cette recette simple mais savoureuse de carottes au beurre est parfaite pour un repas sain et réconfortant. Bon appétit!