Carotte cake thermomix : un dessert qui ne manque jamais de ravir les papilles.
Le gâteau aux carottes traditionnel se compose de carottes fraîches, de cannelle, de noix de muscade et d’un glaçage au fromage frais. Le gâteau est humide et moelleux, avec un équilibre parfait entre le sucré et le piquant. La texture du gâteau est dense, mais pas trop lourde, ce qui le rend facile à déguster.
Le Carotte cake thermomix, un dessert sucré et épicé apprécié depuis des années.
Ingrédients :
Pour le cake aux carottes Thermomix :
- 200 g de farine
- 500 g de carottes
- 250 g de noix
- 200 g de sucre
- 16 cl d’huile
- 2 œufs
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 1 c.à.c de cannelle en poudre
- 1/2 c.à.c de noix de muscade moulue
- 1 c.à.c de levure chimique
- poivre
Pour le glaçage :
- 200 g de sucre
- 100 g de fromage à la crème
- 50 g de beurre
- 1/2 c.à.c de jus de citron
Préparation :
Préparation du cake aux carottes Thermomix :
D’abord préchauffez votre four à 180°, beurrez et farinez un moule à cake, pelez, lavez et coupez les carottes en morceaux.
Ensuite mettez les noix dans le bol du thermomix, mixez pendant 5 secondes à vitesse 9, réservez dans une assiette.
Mettez les carottes dans le bol sans le laver, mixez pendant 5 secondes à vitesse 9, réservez dans une autre assiette.
Sans laver le bol, mettez dedans œufs, sucre et huile puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ajoutez farine, extrait de vanille, levure chimique, les épices puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 6.
Ensuite ajoutez les noix et carottes, mixez pendant 15 secondes à vitesse 2 – sens inverse.
Versez votre pâte dans le moule puis mettez au four pour une cuisson de 75 à 80 minutes.
Préparation du glaçage :
D’abord lavez et séchez le bol du thermomix.
Mettez le sucre dans le bol puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 10 pour faire le sucre glace.
Ensuite ajoutez le beurre et fromage et mixez pendant 20 secondes à vitesse 6.
A la fin du cuisson de votre cake, laissez refroidir un moment, démoulez puis nappez avec votre glaçage et saupoudrez avec des noix hachés avant de servir, bon appétit à tous.