Cake à l’orange super moelleux : un délicieux dessert
La combinaison d’un gâteau moelleux avec le goût acidulé et rafraîchissant des oranges en fait un dessert délicieux et satisfaisant.
Qu’il soit servi comme simple en-cas avec une tasse de thé ou comme finale d’un dîner, le gâteau à l’orange est sûr de plaire à tous les palais
Ingrédients :
200 g de farine tout usage
1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
200 g de sucre en poudre
3 œufs
100 g de beurre fondu
Le zeste finement râpé de 2 oranges non traitées
120 ml de jus d’orange fraîchement pressé (environ 2 oranges)
1 pincée de sel
Sucre glace pour la décoration – facultatif
Comment faire le cake à l’orange super moelleux :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à cake.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporez progressivement le beurre fondu, puis ajoutez le zeste et le jus d’orange.
Ajoutez ensuite le mélange de farine en plusieurs fois, en mélangeant délicatement pour ne pas trop travailler la pâte.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez pour environ 45 minutes. Le cake est prêt lorsque la pointe d’un couteau insérée au centre en ressort propre.
Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Astuces:
Pour vérifier la cuisson, piquez le cake avec un cure-dent ou la lame d’un couteau fin. Si elle en ressort sèche, le cake est cuit.
Vous pouvez ajouter une touche de glaçage en mélangeant du sucre glace avec un peu de jus d’orange pour obtenir un glaçage lisse que vous étalerez sur le cake refroidi.
Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou de yogourt nature à la pâte.
Pour une variante, incorporez des morceaux d’orange confite dans la pâte pour un goût plus intense.
Bonne dégustation !