Cake moelleux à la crème et chocolat , un délicieux gâteau pour accompagner votre tasse du café ou jus , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte:
– 160 g de farine
– 12 cl de lait
– 80 g de beurre
– 12 cl d’eau
– 4 œufs
– 1 c.à.c de levure chimique
– 1/2 c.à.c de sel
Pour la crème:
– 180 g de beurre
– 50 cl de lait
– 150 g de sucre
– 100 g de farine
– 2 œufs
Pour le chocolat:
– 180 g de chocolat noir
– 25 g de beurre
PRÉPARATION:
Préparation de la pâte:
D’abord faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Une fois le beurre fondu ajoutez en dessus l’eau, lait et sel , remuez avec le fouet puis mélangez la farine avec la levure chimique dans un bol.
Lorsque votre mélange de lait commence à bouillir, versez en dessus votre mélange de farine par petits lots tout en remuant avec la spatule.
Retirez la casserole du feu et continuez de remuer avec la spatule pour former une pâte, mettez-la dans un saladier puis laissez refroidir un moment.
Ensuite ajoutez les œufs – un par un – sur la pâte en mélangeant avec la spatule
Chauffez votre four à 180°, tapissez deux moule à charnière avec du papier sulfurisé, divisez votre pâte en deux et étalez-les dans les 2 moules avec la spatule.
Placez les deux moules au four pour une cuisson de 20 minutes.
Préparation de la crème:
Cassez les œufs dans une casserole, ajoutez le sucre puis fouettez avec le fouet.
En fouettant ajoutez la farine en filet puis mettez la casserole à feu moyen et portez à ébullition en remuant de temps en temps avec le fouet.
Après laissez cuire 3 autres minutes, votre crème épaississe, couvrez et laissez-la refroidir.
Dans un saladier fouettez le beurre à vitesse moyenne en ajoutant votre crème par lot de 1 c.à.s en fouettant…réservez.
Préparation du chocolat fondu:
Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu moyen en remuant puis laissez refroidir.
Montage:
Laissez un cake dans le moule puis étalez en dessus votre crème et déposez en dessus l’autre cake après versez en dessus votre chocolat fondu.
Ensuite placez votre moule au frigo pour au moins 1 heures.
Enfin voila votre cake moelleux à la crème et chocolat, coupez et servez et bon appétit à tous.