Cake moelleux à la banane et aux noix : une combinaison parfaite de saveurs
Si vous êtes à la recherche d’un délicieux dessert qui comblera votre gourmandise, ne cherchez pas plus loin que ce délectable gâteau.
L’association de bananes mûres et de noix croquantes est un classique très apprécié qui plaira à tous. La texture moelleuse du gâteau apporte une touche unique au pain de banane traditionnel, et l’ajout de cannelle lui confère une saveur chaleureuse et réconfortante.
Ingrédients :
3 bananes mûres
120 ml d’huile végétale
150 g de sucre
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
180 g de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
100 g de noix hachées
2 c.à.s de flocons d’avoine
Préparation du cake moelleux à la banane et aux noix :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau (environ 20 cm de diamètre) ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez les bananes écrasées, l’huile végétale, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle (si vous en utilisez).
Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide en remuant doucement jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Ajoutez 60 g de noix hachées à la pâte et mélangez pour les répartir uniformément.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule, saupoudrez avec 40 g de noix haché et avoine.
Enfournez le gâteau et faites-le cuire pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, transférez-le sur une grille de refroidissement pour qu’il refroidisse complètement.
Ce gâteau à la noix et à la banane est délicieux servi tel quel, mais vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace ou le napper d’un glaçage pour une touche supplémentaire de gourmandise. Profitez de ce délicieux dessert !