Cette délicieuse friandise se caractérise par une mie délicate et une saveur vive et citronnée qui ne manquera pas de plaire aux palais les plus exigeants. Alors que les gâteaux au citron traditionnels sont souvent denses et secs, cette recette de cake au citron ultra moelleux apporte une touche unique qui vous permettra d’obtenir un gâteau à la fois incroyablement léger et incroyablement moelleux.
Ingrédients:
– 200 g de farine
– 100 g de beurre
– 200 g de sucre
– 4 œufs
– 1/2 sachet de levure chimique
– zeste de 1 citron
Préparation du cake au citron ultra moelleux :
D’abord chauffez votre four à 180°, beurrez un moule à cake et séparez les blancs de jaunes d’œufs.
Ensuite montez les blancs d’œufs en neige dans un saladier en utilisant votre batteur, mettez de côté.
Puis faites fondre le beurre dans un bol – bain-marie sur une casserole à feu moyen.
Dans un autre saladier fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en utilisant votre batteur à vitesse moyenne.
Une fois votre mélange est crèmeux, ajoutez en dessus la farine, levure chimique et zeste de citron, mélangez avec le fouet puis ajoutez les blancs en neige.
Mélangez avec la spatule puis versez votre pâte dans le moule et mettez-le au four pour une cuisson de 35 à 40 minutes.
Enfin voila votre cake au citron ultra moelleux , servez et bon appétit à tous.