Le cake à l’orange et citron est un dessert classique qui combine les saveurs acidulées des agrumes avec la douceur d’un gâteau moelleux.
Ce dessert est parfait pour toutes les saisons et sa réalisation est assez simple, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisiniers de tous niveaux
Ingrédients :
200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre mou
3 œufs
Le zeste d’1 orange
Le zeste d’1 citron
Le jus d’1 orange
Le jus d’1 citron
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Comment préparer le cake à l’orange et citron :
Préchauffer le four :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
Incorporez le beurre mou et continuez à battre pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le zeste et le jus des agrumes, puis mélangez bien.
Incorporation des ingrédients secs :
Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Ajoutez ces ingrédients secs au mélange humide en mélangeant doucement jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Cuisson :
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour environ 45 minutes. Le cake est prêt lorsque la pointe d’un couteau insérée au centre en ressort propre.
Refroidissement et démoulage :
Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Conseil :
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez préparer un sirop d’agrumes en chauffant du jus d’orange et de citron avec un peu de sucre et en le versant sur le cake chaud.
Cela ajoutera une touche d’humidité et de saveur supplémentaire à votre dessert.
Ce cake à l’orange et au citron est un régal pour les amateurs de saveurs acidulées et sucrées. Bonne dégustation !