Le gâteau à l’orange est un dessert délicieux et rafraîchissant qui combine la saveur acidulée de l’orange avec la douceur d’un gâteau moelleux.
Cette recette est parfaite pour les amateurs d’agrumes et peut être dégustée à tout moment de l’année.
Voici une recette détaillée pour préparer un cake à l’orange moelleux qui ravira vos papilles
Ingrédients :
2 oranges non traitées
200 g de sucre en poudre
200 g de farine
100 g de beurre mou
3 œufs
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre glace (pour la décoration)
Comment préparer le cake à l’orange moelleux:
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à cake de taille standard.
Lavez bien les deux oranges sous l’eau chaude pour éliminer toute trace de cire.
Râpez finement le zeste des oranges, en veillant à ne pas prélever la partie blanche amère. Réservez le zeste.
Pressez les deux oranges pour obtenir leur jus.
Vous aurez besoin d’environ 150 ml de jus d’orange frais.
Si vous n’obtenez pas assez de jus, complétez avec de l’eau.
Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajoutez ensuite le zeste râpé des oranges et mélangez bien pour parfumer la pâte.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Tamisez ce mélange dans le bol contenant le mélange de beurre, sucre et œufs.
Versez le jus d’orange frais dans la pâte et mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter de rendre le gâteau trop dense.
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez le cake dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
Ensuite, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Une fois le cake à l’orange complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaiter pour une touche finale de douceur et de beauté.
Votre cake à l’orange est maintenant prêt à être dégusté !
Vous pouvez le servir en tranches avec une tasse de thé ou de café, ou même le déguster en dessert avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de saveurs délicieux.
Profitez de ce dessert fruité et parfumé qui apportera une touche d’agrumes à votre journée. Bon appétit !