Le cake à l’orange facile est un incontournable des desserts maison, apprécié pour son moelleux et son parfum délicat d’agrumes. Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou même un dessert léger, ce cake ravit les amateurs de saveurs fruitées et réconfortantes. Grâce au jus et au zeste d’orange, il offre une texture tendre et une touche de fraîcheur naturelle.
Dans cette recette, nous allons utiliser des ingrédients simples et des techniques accessibles pour garantir un gâteau parfaitement moelleux. Nous verrons également quelques astuces pour accentuer son goût et prolonger sa conservation.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
Ingrédients de la recette :
200 g de farine
150 g de sucre en poudre
3 œufs
100 g de beurre fondu
100 ml de jus d’orange frais (environ 2 oranges)
Zeste de 2 oranges bio
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
1 pincée de sel
Comment faire la recette du cake à l’orange facile :
Préparation de la pâte à cake
Préchauffez le four à 180°C (th.6) et beurrez un moule à cake.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez le beurre fondu tiède et mélangez jusqu’à obtention d’une texture homogène.
Incorporez ensuite le jus d’orange et les zestes râpés.
Incorporation des ingrédients secs
Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel, puis incorporez progressivement au mélange liquide en remuant délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet.
Veillez à ne pas trop travailler la pâte afin de préserver le moelleux du cake.
Cuisson du cake
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Sortez le cake du four et laissez tiédir avant de le démouler sur une grille.
Laissez complètement refroidir avant de déguster.
Conseils et Astuces
Choisir de bonnes oranges : Utilisez des oranges bio pour éviter les pesticides sur le zeste et obtenir un parfum optimal.
Un cake encore plus aérien : Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
Conservation : Ce cake se conserve 3 à 4 jours sous film alimentaire ou dans une boîte hermétique. Il reste moelleux plus longtemps avec l’ajout du sirop.
Variante gourmande : Ajoutez des pépites de chocolat, des amandes effilées, ou remplacez une partie du beurre par du yaourt nature pour un cake encore plus léger.
Conclusion
Ce cake à l’orange moelleux est une véritable invitation à la gourmandise, facile à réaliser et parfait en toute saison. Son équilibre entre douceur et acidité en fait une recette incontournable pour les amateurs de pâtisserie maison. Que vous le dégustiez seul ou accompagné d’un thé chaud, il saura ravir vos papilles.
N’attendez plus pour tester cette recette et partagez votre expérience en commentaire !