Le Burger de sushi est une fusion innovante entre la cuisine japonaise traditionnelle et l’univers du fast-food.
Conçu pour ressembler à des burgers tout en conservant la fraîcheur et les ingrédients typiques des sushis.
Il est parfait pour surprendre vos invités ou pour une version revisité d’un plat japonais.
Idéal pour un dessert ou un déjeuner léger et équilibré, ce plat est sans cuisson au four, rapide et se concentre sur des ingrédients sains et frais.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients de la recette :
Pour le riz :
300 g de riz à sushi
400 ml d’eau
4 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sucre
1 pincée de sel
Pour la garniture :
200 g de fraises
1 mangue mûre, tranchée
2 kiwis, finement tranchés
Comment faire la recette du burger de sushi :
Préparer le riz :
Rincez bien le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
Faites cuire le riz dans une casserole avec 400 ml d’eau (ou selon les instructions du paquet).
Pendant que le riz cuit, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un petit bol jusqu’à dissolution.
Une fois le riz cuit, laissez-le reposer quelques minutes, puis mélangez-le doucement avec le mélange de vinaigre.
Laissez refroidir.
Former les « pains » de riz :
Mouillez légèrement vos mains pour éviter que le riz ne colle.
Formez 8 portions de riz, 4 portions en disques d’environ 1,5 cm d’épaisseur pour créer la base et 4 autres en utilisant des petits bols.
Placez-les sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les refroidir complètement.
Assembler les burgers :
Déposez un disque de riz comme base.
Ajoutez quelques tranches de fraises suivies avec kiwi et mangue.
Couvrez avec une autre portion de riz – celle du bol – pour fermer le « burger ».
Décorer et servir :
Saupoudrez de graines de sésame grillé sur le dessus.
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Astuces et conseils nutritionnels :
Ce sushi burger est une alternative idéale pour ceux qui souhaitent éviter le pain traditionnel.
Riche en fibres avec les fruits et en glucides lents avec le riz à sushi, il constitue un repas équilibré et nutritif.