Bûche de Noel Tiramisu

Bûche de Noel Tiramisu

Bûche de Noel Tiramisu, bûche glacée ne faisant que plaisir !

INGRÉDIENTS

500 g de mascarpone
100 g de sucre
6 oeufs
2 tasses de café
des boudoirs
cacao en poudre
1 bouchon de rhum
copeaux de chocolat
PRÉPARATION

Dans des saladiers, séparez le blanc des jaunes.
Faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre.
Ajoutez le mascarpone en mélangeant avec un fouet.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Mettez au frais pendant 30 min.
Ensuite, disposez vos deux tasse de café dans un saladier avec le bouchon de rhum et trempez pendant 2 secondes les boudoirs un par un.
Pour le montage, versez 1/3 de la préparation au mascarpone dans un moule à cake.
Recouvrez de boudoirs imbibés.
Recommencez l’opération, jusqu’en haut du moule, faites en sorte de finir votre montage de bûche par une couche de crème.
Placez au congélateur pendant 1 nuit.
Avant de servir, saupoudrez votre bûche de copeaux de chocolat et décorez-la selon vos goûts…. Bon appétit !