Noël est une période magique de l’année qui rassemble les familles et apporte de la joie dans nos vies.
Que vous le fassiez en famille ou entre amis, c’est l’occasion de créer des souvenirs spéciaux et de vous laisser tenter par de délicieuses friandises.
L’une des friandises de Noël les plus populaires est la bûche de Noël. Il s’agit d’un dessert de fête emblématique apprécié par de nombreuses personnes.
Les bûches de Noël existent dans une variété de saveurs, de formes et de tailles et peuvent être appréciées par tous.
Aujourd’hui je partage avec vous la recette d’une bûche de Noël rapide et pas cher, allons-y!
Ingrédients:
Pour la génoise :
100 g de farine
40 g de poudre de noisette
4 œufs
125 g de sucre
Pour la ganache au chocolat :
250 g de chocolat noir
24 cl de crème liquide
50 g de beurre
Préparation de la bûche de Noël rapide et pas cher :
Préparation de la ganache:
D’abord faites fondre le chocolat dans un saladier soit au bain-marie ou au micro ondes.
Pendant ce temps, chauffez la crème dans une casserole.
Ajoutez la crème chaude sur le chocolat fondu, remuez puis ajoutez le beurre et mélangez pour le faire fondre.
Mettez votre ganache au frigo le temps de préparer la génoise.
Préparation de la génoise:
D’abord chauffez votre four à 180°, tapissez une plaque avec du papier sulfurisé, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Ensuite fouettez les jaunes avec le sucre dans un saladier jusqu’à le mélange blanchisse.
Montez les blancs en neige dans un autre saladier en utilisant le batteur puis ajoutez-les dans celui des jaunes en mélangeant avec la Maryse.
Tamisez la farine et noisettes en poudre puis ajoutez-les en mélangeant avec la Maryse pour avoir une pâte.
Versez votre pâte sur la plaque, étalez-la avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 25 à 30 minutes.
Montage de la bûche:
A la fin de cuisson retournez votre génoise sur un torchon propre et décollez le papier sulfurisé puis roulez-la et laissez refroidir 12 minutes.
Faites sortir votre ganache du frigo, déroulez la génoise puis étalez en dessus le 1/3 de votre ganache.
Roulez-la à nouveau puis couvrez-la avec le reste de la ganache en utilisant la spatule et formez des stries en dessus avec une fourchette.
Ensuite coupez les deux extrémités de la bûche et mettez au frigo jusqu’au moment de service.