Noël est une période de joie, de célébration et bien sûr… de délicieuses friandises !
L’un des desserts de fête les plus populaires est la bûche au chocolat, un classique auquel personne ne peut résister.
Que vous cuisiniez pour votre famille et vos amis, ou que vous vous fassiez plaisir pendant les fêtes, ce délicieux dessert fera un tabac !
Voila la recette la plus simple pour réaliser la Bûche de Noël facile au chocolat chez vous à la maison.
Ingrédients:
150 g de farine
125 g de sucre
35 g de beurre
4 œufs
35 g de cacao non sucré
24 cl de crème fleurette
125 g de mascarpone
50 g de chocolat noir pâtissier
3 c.à.s de sucre glace
sel
Préparation de la bûche de Noël facile au chocolat :
D’abord chauffez votre four à 200°, tapissez une plaque avec du papier sulfurisé, séparez les blancs des jaunes d’œufs et faites fondre le beurre.
Ensuite montez vos blancs en neige dans un saladier avec une pincée de sel en utilisant le batteur.
Dans un autre saladier fouettez les jaunes d’œufs avec la cacao, sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux puis ajoutez la farine et beurre fondu.
Continuez de fouetter puis ajoutez vos blancs en neige et mélangez avec la spatule pour avoir une pâte homogène.
Etalez votre pâte sur la plaque puis mettez au four pour une cuisson de 10 minutes pendant ce temps placez la crème au congélateur.
A la fin de cuisson retournez votre génoise sur un torchon propre, retirez le papier sulfurisé et laissez refroidir.
Dans un saladier montez votre crème en chantilly avec le sucre glace puis fouettez le mascarpone dans un autre saladier, mélangez les deux avec la spatule.
Etalez votre mélange de crème et mascarpone sur la génoise puis roulez votre gâteau et coupez les extrémités.
Faites fondre le chocolat au bain-marie puis décorez votre buche avec une poche à douille et mettez au frigo pour au moins 45 minutes.