Les brownies au chocolat avec glaçage sont un dessert incontournable pour tous les amateurs de chocolat.
Leur texture moelleuse et leur goût intense séduisent les papilles.
Mais que diriez-vous de les rendre encore plus gourmands avec un glaçage au chocolat lisse et brillant ?
Cette recette facile à suivre vous garantit des brownies fondants, recouverts d’une couche de chocolat irrésistible.
Parfaite pour une occasion spéciale ou pour un simple plaisir sucré à partager avec vos proches, cette recette ravira petits et grands.
Ingrédients :
Pour les brownies :
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
150 g de sucre
3 œufs
100 g de farine
1 pincée de sel
1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
50 g de noix concassées (optionnel)
Pour le glaçage au chocolat :
100 g de chocolat noir
50 g de beurre
2 c. à soupe de lait
1 c. à soupe de sucre glace (facultatif pour plus de douceur)
Préparation des brownies au chocolat avec glaçage :
Préparation des Brownies :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule rectangulaire ou carré.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
Incorporez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, puis ajoutez la farine, la pincée de sel, et l’extrait de vanille.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les noix concassées si vous souhaitez apporter une texture croquante à vos brownies.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit légèrement craquelée mais que l’intérieur reste fondant.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir avec quelques miettes collées).
Laissez refroidir les brownies dans le moule avant de les démouler.
Préparation du Glaçage au Chocolat :
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, en remuant doucement.
Ajoutez le lait et le sucre glace (si utilisé), puis mélangez jusqu’à obtenir un glaçage lisse et brillant.
Étalez le glaçage uniformément sur les brownies refroidis à l’aide d’une spatule.
Laissez reposer au frais pendant 30 minutes afin que le glaçage prenne.
Finition :
Coupez les brownies en carrés et servez-les avec un verre de lait ou un café pour un goûter parfait.
Vous pouvez également ajouter des éclats de noix ou des copeaux de chocolat sur le glaçage pour plus de gourmandise.
Conclusion :
Ces brownies au chocolat avec glaçage sont l’incarnation même de la gourmandise.
Ils allient la richesse du chocolat fondant à la douceur d’un glaçage onctueux. Faciles à réaliser et toujours un succès, ils se prêtent à toutes les occasions.
N’attendez plus pour les essayer et régaler vos convives !