Brioche vendeenne avec thermomix, pour le petit déjeuner ou le goûter !
INGRÉDIENTS
500 g de farine
250 g de lait
75 g de beurre
1 œuf
20 g de levure fraîche de boulangerie
75 g de sucre
Sel
PRÉPARATION
Mettez le lait, le beurre, le sucre, l’oeuf et la levure dans le bol de votre thermomix,
Réglez pour une durée de 5 minutes, 37°, à vitesse 1
Ensuite ajoutez la farine, puis le sel et régler sur fonction pétrin pendant une durée de 3 minutes
Après faites sortir la pâte du thermomix et façonnez-la selon votre choix
Entreposez pendant 1 heure 30 à 2 heures, à température ambiante (dans un endroit chaud), et couvrir avec un torchon propre
Badigeonner le dessus des brioches, de lait (mélangé avec un peu de sucre en poudre) et parsemer (ou non) de sucre perlé…
Enfournez-la à mi hauteur, à 180° pendant 30-35 min .
régalez vous bien … Bon appétit !