Brioche super bonne au thermomix , un vrai délice pour votre petit déjeuner de demain, facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix.
INGRÉDIENTS :
- 500 g de farine
- 24 cl de lait
- 125 g de beurre
- 80 g de sucre
- 4 jaunes d’oeufs
- 25 g de levure de boulanger
- 1 c.à.s de fleur d’oranger
- sel
PRÉPARATION:
D’abord commencez par versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez la levure et programmez votre thermomix pour 10 minutes – 37°- vitesse 2.
Ensuite ajoutez la farine tamise et 1 pincée de sel avec le sucre et 3 jaunes d’œufs et mixez le tout pendant 5 minutes – épi.
Après ajoutez le beurre en morceaux avec le fleur d’oranger puis mixez pendant 10 minutes – épi.
Mettez la pâte dans un saladier, couvrez-la avec un torchon puis laissez reposer 90 minutes.
Après dégazez votre pâte sur un plan de travail fariné – au moins 10 minutes pour avoir une bonne brioche – puis façonnez 3 boudins avec votre pâte.
Ensuite couvrez une plaque avec du papier sulfurisé, tressez vos boudins, couvrez-les et laissez reposer 60 minutes.
Chauffez votre four à 180°, badigeonnez votre brioche avec le jaune d’œuf, saupoudrez-la avec des amandes hachés puis mettez au four pour une cuisson de 10 minutes, après passez à 150° et prolongez la cuisson pour 10 minutes de plus.
Enfin voila votre brioche super bonne au thermomix, servez-la avec du fromage, beurre ou confiture…bon appétit à tous.