Brioche sans beurre sans oeufs au thermomix, une délicieuse brioche tendre pour votre petit déjeuner ou goûter.
facile à préparer chez vous, voila la recette de la brioche sans beurre sans oeufs au thermomix.
INGRÉDIENTS :
400 g de farine
20 cl de lait
15 g de levure de boulanger
65 g de sucre
70 ml d’huile
1 gousse de vanille
sel
PRÉPARATION:
D’abord versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez en dessus la levure et sucre et programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine avec la vanille et huile, une pincée de sel puis mixez pendant 5 minutes – pétrin.
Ensuite versez dans un saladier, couvrez et laissez reposer pendant 90 minutes.
Après dégazez votre pâte sur un plan de travail propre, et déposez votre pâte dans un moule couvert de papier cuisson puis laissez reposer pendant 90 minutes.
Chauffez votre four à 180°, badigeonnez votre brioche avec un peu du lait puis mettez au four pour une cuisson de 25 minutes.
Enfin laissez votre brioche refroidir quelques minutes avant de démouler.