La brioche perdue facile est une variante raffinée du traditionnel pain perdu. Plus moelleuse et légèrement sucrée, elle offre une texture fondante et un goût délicatement beurré. Parfaite pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch ou un dessert improvisé, cette recette anti-gaspillage permet de redonner une seconde vie à une brioche un peu rassise.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients de la recette :
4 tranches épaisses de brioche (de préférence rassie)
2 œufs
200 ml de lait entier
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel)
20 g de beurre pour la cuisson
Sirop d’érable, miel, fruits frais ou sucre glace pour l’accompagnement
Comment faire la recette de brioche perdue facile :
Préparation de l’appareil à tremper
Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Ajouter le lait progressivement tout en mélangeant pour obtenir une préparation homogène.
Ajouter la pincée de sel et, si désiré, la cannelle pour parfumer la brioche.
Trempage de la brioche
Plonger chaque tranche de brioche dans le mélange en veillant à bien l’imbiber sans qu’elle ne se désagrège.
Laisser reposer quelques secondes pour que la brioche absorbe l’appareil sans devenir trop molle.
Cuisson
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y faire fondre le beurre.
Déposer délicatement les tranches de brioche imbibées et cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Service et accompagnement
Servir immédiatement en ajoutant du sirop d’érable, du miel, du sucre glace ou des fruits frais selon les préférences.
Accompagner d’un thé, d’un café ou d’un chocolat chaud pour une pause gourmande irrésistible.
Astuces
Choix de la brioche : Une brioche légèrement rassie absorbe mieux le mélange et offre une texture idéale après cuisson.
Pour plus de gourmandise : Ajoutez une touche de crème fraîche ou de mascarpone en accompagnement.
Version encore plus moelleuse : Remplacez le lait par de la crème liquide pour une texture encore plus fondante.
Cette recette simple et savoureuse garantit un moment de pur plaisir, idéal pour toute la famille !