brioche pain au lait au thermomix , une viennoiserie ultra moelleuse pour votre table.
Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la brioche pain au lait.
INGRÉDIENTS:
- 500 g de farine
- 20 cl de lait
- 100 g de beurre
- 65 g de sucre
- 2 œufs + 1 jaune d’œuf
- 2 c.à.c de levure de boulanger
- sel
PRÉPARATION:
D’abord versez le lait dans le bol de votre thermomix et ajoutez sucre et levure.
Ensuite programmez votre thermomix pour 5 minutes – 37° – vitesse 2.
Puis ajoutez la farine, une pincée de sel et les 2 œufs et mixez le tout pendant 5 minutes – épi.
Mettez votre pâte dans un grand saladier, couvrez-la puis laissez la reposer au moins 1 heure afin qu’elle double de volume.
Dégazez la pâte, beurrez un moule à muffins puis remplissez les trous avec votre pâte, badigeonnez-les avec le jaune d’œuf puis laissez reposer 25 minutes.
Chauffez votre four à 200°, mettez dedans votre moule pour une cuisson de 12 minutes puis 15 autres minutes à 160°.
Enfin servez vos brioches avec une confiture et bon appetit à tous.